鱼子怎么做好吃营养高

1、用料：

2、鱼籽、蒜苗适量、鸡蛋、干辣椒适量、油适量、盐适量、料酒适量、白糖适量、花椒适量。

3、鱼籽的做法：

4、鱼籽去膜，清洗干净；

5、鸡蛋打散待用；

6、热锅凉油，油热放花椒炒香后，再放葱花；

7、最后放干辣椒，防止炒糊；

8、放入鱼籽不断翻炒；

9、倒入适量料酒炒匀；

10、鱼籽八成熟时，倒入蛋液；

11、放糖和盐翻炒；

12、出锅前撒入蒜苗末即可。