鳖是什么动物

1、鳖是其实就是甲鱼，是鳖科、鳖属动物。

2、鳖主要生活于江河、湖沼、池塘、水库等水流平缓、鱼虾繁生的淡水水域。也常出没于大山溪中。在安静、清洁、阳光充足的水岸边活动较频繁。

3、鳖富含蛋白质、不饱和脂肪酸、多糖、多种微量元素及维生素，各种营养物质的含量因部位不同而呈现一定的差异。鳖肉富含动物胶、角蛋白、铁、维生素D等营养素。因整的种类和生活地区的不同，其营养成分不尽完全一致。但据分析，每鲜鳖肉一般含有水分，蛋白质，脂肪，碳水化合物。