丸子火锅怎么做

1、主料：

2、猪肉、白菜。

3、辅料：

4、鸡蛋、粉丝。

5、调料：

6、葱、姜、盐、料酒、味精、淀粉。

7、做法：

8、葱、姜分别切末；

9、将猪肉剁成肉泥，加入鸡蛋、葱末、姜末、精盐、料酒、淀粉，搅成馅待用；

10、将肉馅放入手心内，手指攥紧，拇指与食指处留一小洞，而后稍用食指用力，从虎口处即将馅挤出，即成肉丸；

11、锅内放适量清水，大火烧开；

12、将肉丸放入沸水内，煮熟后放在碗内；

13、火锅中放入鸡清汤，点燃木炭，待汤烧开后，放入粉丝、白菜心、丸子，待煮熟后，即可食用。