南昌正宗瓦罐汤怎么做

1、主料：

2、土鸡。

3、辅料：

4、生姜适量、黄花适量、红枣适量、香菇适量。

5、做法：

6、生姜洗净，切片备用；

7、黄花、香菇等香料泡发，洗净备用；

8、炒锅倒入适量的油，烧至八成热时，下入姜片；

9、两斤左右土鸡一只，切小块，下油锅爆炒；

10、装入瓦罐，加入黄花、香菇和红枣，注入清水，大火烧开后改小火煨制时左右；

11、起锅时加入盐、胡椒调味即可。