鹅蛋怎样做好吃又有营养

1、一、香葱炒鹅蛋。

2、准备食材：鹅蛋一个、香葱、蒜、蚝油适量、盐适量。

3、鹅蛋敲入碗里，香葱切段，蒜切末。

4、鹅蛋打散，加入适量盐，少许凉开水。

5、起锅放入油，七分热后放蒜末爆出香味后倒入鹅蛋。

6、翻炒制熟后倒入蚝油炒制入味。

7、最后倒入香葱翻炒均匀关火出锅即可。

8、二、青椒炒鹅蛋。

9、准备食材：青椒、鹅蛋、蚝油。

10、青椒洗净，掰成小块，鹅蛋打撒。

11、锅中放油，煎出鹅蛋备用。

12、锅中放油加入青椒、蚝油煸炒。

13、加入鹅蛋，炒匀后盛出即可。

14、三、鹅蛋炒西红柿。

15、准备食材：鹅蛋、植物油适量、盐、西红柿。

16、将西红柿、鹅蛋洗干净备用。

17、鹅蛋搅打成为蛋糊，西红柿切成块。

18、锅里加植物油，然后把打散的鹅蛋液，倒入锅内。

19、用铲子翻炒一下，切好的西红柿下锅翻炒至软即可。