头菜怎么做好吃

1、头菜可做成干煸大头菜、大头菜炒肉、大头菜炒粉丝、西红柿炒大头菜等菜品。以西红柿炒大头菜为例，做法如下：

2、一、原料：

3、西红柿、大头菜、油适量、姜、蒜、耗油适量、酱油适量、白糖适量、盐适量。

4、二、步骤：

5、西红柿洗净切块，大头菜手撕成大块，洗净控干水分。

6、锅内放油，油热时放入姜蒜爆香，再放入大头菜大火翻炒。

7、大头菜开始变软之时，加入西红柿一起翻炒。

8、西红柿炒制片刻，加入适量耗油、酱油、白糖、盐调味。

9、入味后再翻炒几下，盛出即可。