马拉糕的做法和配方比例

1、所需食材：面粉，鸡蛋，红糖，奶粉，花生油，酵母。

2、将鸡蛋磕入碗中，放入红糖、食用油、奶粉，用电动搅拌器搅拌。

3、用筷子将面粉搅拌均匀，盖上盖静置时。

4、将面糊倒进模具中，凉水下锅，开锅蒸钟，焖钟，出锅即可。

5、马拉糕，马拉糕是广东茶楼里常见的点心之一，特色之一是气孔有三层，顶层是直的，而低层是横的，算是蛋糕的一种。正宗马拉糕由面粉、鸡蛋、猪油、牛油混合发酵三日，最后放在蒸笼蒸制而成。