凉虾是什么

1、凉虾是湖北宜昌的一种小吃。

2、凉虾是十分常见的特色小吃，滑糯清爽，柔软清甜。

3、用大米制浆煮熟，用漏勺漏入凉水盆中而成。

4、因头大尾细形似虾，故此得名。

5、凉虾制成后，再放置红糖水或酸梅汤，是人们消暑的一道甜品。