小苏打是什么是碱吗
1、小苏打不是碱。小苏打的分子结构为碳酸氢钠(NaHCO,是通过食用碱加工后而得的加工升级原料。食用碱就是食用小苏打的原材料,而食用小苏打则就是食用碱的升级用料,这两者虽然联系很紧凑,但是在用途上却也不尽相同。
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