酸辣粉的配料是什么怎么做好吃

1、材料：红薯粉、五香花生米、涪陵榨菜、白芝麻、香葱、香菜、花椒适量、干辣椒、食用油、香油匙、高汤匙、香醋匙、花椒粉匙、辣椒粉匙、精盐匙、味精匙；

2、红薯粉洗净，用清水泡发；

3、香菜洗净切段，香葱洗净切花，榨菜切末；

4、锅内倒入油，烧热，爆香花椒、干辣椒、花椒粉、辣椒粉、白芝麻，加入高汤烧沸，盛入锅内；

5、锅中烧开半锅水，下红薯粉烫热，放入汤碗中；

6、加味精、香醋、精盐、五香花生米、榨菜、香油，撒上香菜段、葱花即成。