中筋面粉是什么粉

1、中筋面粉，指普通面粉，其蛋白质的含量在左右，中筋面粉适合制作中式面点，如面条、馒头、饺子等。

2、中筋面粉即普通面粉。

3、大部分中式点心都是以中筋粉来制作的。

4、蛋白质含量介乎于-之间就是中筋面粉，面食中不加特别说明提到面粉就是中筋面粉。

5、当然在中筋面粉中加入的玉米淀粉，可以当做低筋面粉使用。