对虾怎么做

1、用料：熟对虾、豆瓣酱匙、食用油适量、香葱、生姜、蒜头、料酒匙、白糖勺。

2、备好食材。

3、葱、姜、蒜洗净切好备用。

4、炒锅烧热，倒油放入熟对虾、煸炒出香味后盛出，不用炸哦。

5、留底油下葱姜蒜爆香后盛出、留少许蒜片备用。

6、同样留底油，下郫县豆瓣酱炒香后滴入料酒，可以去除酱在腌制时产生的异味。

7、加少许白糖，中和下酱的咸味。

8、接着加少许清水煮开。

9、再倒入刚刚煸香的对虾，大火爆几下。

10、最后沿锅边勾少许簿芡。

11、炒匀关火出锅。