炸鸡架的配方和做法

1、主料：鸡架。

2、配料：适量油，勺盐，勺味精，l老抽，l生抽，l料酒，适量芝麻，适量孜然，适量辣椒面，淀粉，勺五香粉。

3、制作：买来的鸡架洗干净准备好。切成小块，再洗一遍，控干水分。

4、放入料酒、盐、味精、生抽、老抽、芝麻、孜然、辣椒面。

5、带上手套，搅拌均匀，封上保鲜膜放入。冰箱中煨小时以上。

6、从冰箱中拿出来了。倒入淀粉。带手套搅拌均匀，使每个鸡架上面都粘上淀粉哦，这个步骤很重要哦！

7、起锅、倒油。当油温达到热的时候可以把鸡架放入锅中炸了！金黄色即可出锅。