韭菜馅饼怎么做又薄又软

1、用料：中筋面粉、韭菜、鸡蛋、盐、香油匙、红薯粉条、蚝油匙、花生油匙。

2、面粉添加盐拌匀。

3、面粉分成两部分，一半用开水和面，另一半用温水和面，后将两种面混合。

4、揉成面团，比平时包饺子的面软一点，静置醒面。

5、红薯粉条开水煮熟，韭菜清洗干净。

6、炒锅中加入匙花生油，在锅中将鸡蛋炒好打碎。

7、粉条切小段。

8、韭菜控干水分切碎。

9、切好的食材放到馅料盆里。

10、在韭菜上面淋上芝麻油拌匀。

11、放入蚝油和盐。

12、面醒好后再面板刷一点油，将面整理好，分成需要的剂子。

13、每个小剂子擀成圆形，放入馅料，包起来，收口捏紧。

14、放入煎烤机或平底锅。

15、烙至两面金黄即可出锅。