日式拉面中面条的做法

生活百科 2026-03-23 09:31:10 冉亨雨

1、用料如下:

2、新鲜高筋面粉;

3、筋力源;

4、盐;

5、氏度温水。

6、日式拉面面条的做法如下:

7、将筋力源、盐加入温水搅拌溶解;

8、再分三次加入面粉,揉和成面团,面团温度控制在氏度左右,静止醒发钟;

9、再捣抻揉成条,反复拉伸对折,拧成麻花摔打,搓成米粗分长圆条;

10、抹点清油,盖上干净白布即可。

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