生鱼同什么材料煲汤好

1、北芪红枣生鱼汤 ：

2、材料：生鱼、北芪、红枣去核、盐适量 。

3、做法：

4、生鱼宰后洗净；

5、烧热平底镬或中式镬，下油匙搪匀镬，放下生鱼，用慢火煎至微黄色，盛起；

6、水适量放入锅内煮滚，放入生鱼、北芪、红枣煮滚，慢火煮时，下盐调味后即可饮用。

7、西洋菜鸭肫生鱼汤 ：

8、材料：西洋菜、瘦肉、生鱼、鲜鸭肫、干鸭肫、陈皮、清水、盐适量 。

9、做法：

10、西洋菜先用盐水浸泡；

11、生鱼去内脏，洗净，并用油锅煎至二面金黄；

12、鲜鸭肫去掉脂肪，用粗盐擦洗干净；

13、干鸭肫用热水浸泡片刻，洗净；

14、陈皮用水浸泡至软，刮去瓤，瘦肉洗净，氽烫；

15、将清水煮沸，把所有材料放入煲内，用大火煮钟，再用小火熬煮时，下盐调味，即可饮用。