赤魟鱼的做法有哪些

1、主料：赤魟鱼一条。

2、配料：酱油两大勺、水勺、糖稀勺、洋葱汁勺、半大勺蒜、胡椒勺、葡萄汁勺、辣椒丝、整芝麻、石耳和黄白鸡蛋少量。

3、步骤：

4、赤魟鱼切半除内脏和尾巴，同时去掉嘴的硬部分。整炖时，刨腹取出内脏，去掉尾巴和嘴部份；

5、在通风的背阴地晒干左右；

6、混合佐料，并把干燥的魟鱼泡左右捞取；

7、把赤魟鱼放在焖锅里，冒热气后放佐料酱。大赤魟鱼加，小赤魟鱼加佐料酱焖；

8、在赤魟鱼上面放切丝的青、红辣椒，用石耳和黄白鸡蛋点缀。