正宗鸡蛋灌饼怎么和面

1、首先准备面粉，水，盐，糖。面粉中加入盐、糖混合均匀。将水倒入面粉中，搅拌均匀即可。

2、鸡蛋灌饼是用鸡蛋、面粉制作的一道小吃，它是源于河南信阳的特色传统名点，深受当地居民喜爱。把鸡蛋液灌进烙至半熟的饼内，继续煎烙后烤制而成，饼皮酥脆蛋鲜香。鸡蛋灌饼也算一种早餐，有蛋有面有青菜有营养又方便很受大家欢迎，是河南、河北、山东、山西地区的风味食品之一。