如何自制卤牛肉的卤水

1、制作用料：盐、味精、酱油、生抽、白酒、冰糖、葱段、姜、红曲米、香料包。

2、自制卤牛肉的卤水方法：

3、放入盐、味精、酱油、生抽、白酒、冰糖、葱段、用刀拍裂的去皮姜、用纱布包裹红曲米、香料包；

4、用大火烧开，转小火熬时即可。

5、其中香料包为八角、花椒、白芷、山奈、白蔻与小茴香各、丁香、草豆蔻、香叶、砂仁、草果各、桂皮、十里香、甘草。