鸡蛋可以炒什么菜

1、韭菜炒鸡蛋、杏鲍菇炒鸡蛋、辣椒炒鸡蛋、西红柿炒鸡蛋、蒜苗炒鸡蛋、黄瓜炒鸡蛋、苦瓜炒鸡蛋、木耳炒鸡蛋等。鸡蛋富含胆固醇，营养丰富。一个鸡蛋重约，含蛋白质，脂肪。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达以上，营养价值很高。

2、主要价值：据分析，每百克鸡蛋含蛋白质，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达。每百克鸡蛋含脂肪，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。

3、一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有人体每天所需的磷、的锌、的铁、 的蛋白质、的维生素D、的维生素E、的维生素A、的维生素B、的维生素B的维生素B这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。