碎肉豌豆怎么做

1、碎肉豌豆

2、原料：豌豆仁、肉馅、香菇、辣椒、葱末适量。辅料：米酒匙、酱油匙、糖半匙、胡椒粉少许。

3、做法：

4、豌豆仁洗净，入沸水汆烫一下，捞出。香菇剪除菇蒂，洗净，切小丁。辣椒洗净，切成小圆片。

5、锅内加匙油，烧热，先放入香菇丁、辣椒片、葱末爆香，加入肉馅炒散，淋上米酒炒香后，再放入烫过的豌豆仁及酱油，迅速炒拌入味即可。