金针菜怎么炒

1、用料：金针菜适量、杏鲍菇适量、葱、姜、生抽、蚝油、糖、盐半茶匙、鸡胸肉适量。

2、备菜，黄花菜一定要提前泡发，多换几次水，泡不好发苦的。

3、杏鲍菇切片，鸡胸切丝，黄花菜截一下，葱花、姜末。

4、热锅热油，葱姜下锅爆香。

5、先放入黄花菜翻炒。

6、倒入鸡丝翻炒断生，盛出备用。

7、起锅，直接放入杏鲍菇，干煸。杏鲍菇煸的时候会出水，煸至边角微黄。

8、倒入黄花菜肉丝。翻炒均匀。下调味，糖、生抽、蚝油、盐半茶匙。

9、然后你就得到一盘巨好吃的菜。