蛇和鸡怎么煲汤

1、主料：毒蛇、母鸡、秀珍菇；

2、辅料：枸杞、姜段、盐、黄酒、胡椒粉、蒜瓣、料酒、糖各适量。

3、步骤：

4、把毒蛇杀好后，将蛇胆和蛇血单独保存，将蛇肉斩成块状，清洗干净备用；

5、将母鸡洗净，斩成块状备用；

6、把鸡肉块和蛇肉块一起放到砂锅里，倒入适量的清水或山泉水、纯净水；

7、将锅中放入适量的料酒、盐、白糖、姜块和蒜瓣，盖上盖大火烧开后去掉浮沫；

8、打尽浮沫后加入枸杞、黄酒、胡椒粉，将火转为小火，炖时左右即可出锅食用。