请教一下内酯豆腐怎么做豆腐脑

1、用料：姜适量、苦菜适量、酱油适量、鸡精适量、猪肉适量、葱适量、内酯豆腐。

2、步骤：

3、内酯豆腐。

4、撕去内酯豆腐盒上的塑料膜。

5、用小刀在盒子的一角割一个小口。

6、往里面吹一口气，然后轻拍盒子四周，将盒子提起来，内酯豆腐已经完整的留在盘子里了。

7、黄花菜、木耳泡发。

8、泡发的黄花菜、木耳摘掉根部洗净切碎，葱、姜切碎。

9、把猪肉切小碎丁。

10、把锅烧热后倒油，可比平时炒菜稍微多点。

11、放入葱、姜爆香。

12、倒入肉末翻炒。

13、肉变白时倒入酱油翻炒均匀，这时候加酱油可以去除肉腥味。

14、加入黄花菜、木耳，翻炒一会儿。

15、倒入适量清水，要没过食材，如果有高汤可以加入高汤。

16、烧开，然后加盐、糖，翻匀炖煮三四分钟。

17、淀粉加少量水调匀，加入锅内勾芡，再加入鸡精，撒入香菜末关火，倒入放内酯豆腐的盘子即可。