吃海鲜时蘸的辣根怎么调

生活百科 2026-03-12 16:00:58 左曼艳

1、配方法:芥末粉含有芥子酶、芥子苷等物质,还稍带苦涩味和燥味,香气不足,味也淡薄。使用时应先发酵把芥子苷变成具有挥发性的芥子油后,才会散发出那种刺鼻的香辣味。

2、方法:

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