怎样才能把包子做的又白又软

1、做法具体如下：

2、在盆中倒入所有材料顺时针搅拌至有黏性，放入保鲜盒移到冰箱醃至入味；

3、在盆中放入清水，新鲜酵母至溶解；

4、倒入中筋面粉，砂糖，盐，橄榄油用筷子搅拌；

5、用手揉成团至光滑，盖上湿布或保鲜膜静置松弛钟；

6、搓成长条均分成等份；

7、将小面团擀成中间稍厚，周围较薄之圆形；

8、包入适量葱末和肉馅，收口在上；

9、放置在烤盘纸上，直接放置到蒸笼中；

10、盖上盖子进行二次发酵钟；

11、直接冷水煮，将蒸笼放上，大火煮至水滚蒸气冒出，完成 。