青鱼怎么做好吃

1、材料：青鱼，十三香，白糖，料酒，陈醋，葱姜蒜，红干椒。

2、青鱼去内脏，去头，去麒，（鱼籽）洗净，切成两片。

3、切葱花，姜丝，蒜切片，干红椒。

4、锅内适量油，葱花姜丝炒香。

5、把青鱼两面稍稍煎一下，放入适量生抽，适量十三香，白糖，料酒，陈醋。红干椒掰开，放入。

6、加清水，稍稍多点，不用没过鱼身。水开后转中火。最少炖钟。中间把鱼翻个面，加盐。

7、临出锅时加点蚝油，蒜片即可。