苦菊怎么吃的做法

生活百科 2026-03-07 14:39:15 徐离炎纪

1、苦菊的做法为:

2、苦菊用刀削去根部,摘掉老叶;

3、洗净、控水备用;

4、鸡蛋打入碗中搅成鸡蛋液;

5、锅中倒入适量植物油,将油烧至七成热,加入苦菊翻炒;

6、大火快速翻炒几下,调入适量食盐;

7、大火快炒至苦菊断生就可以关火,将苦菊盛入盘子中备用;

8、锅中再倒入植物油,油烧至六成热,加入鸡蛋液;

9、小火煎鸡蛋,晃动炒锅,使鸡蛋液均匀铺在锅底四周;

10、待鸡蛋液一面定型后,翻鸡蛋面;

11、鸡蛋炒熟后,用锅铲将鸡蛋稍微弄碎;

12、关火,将炒好的苦菊倒入锅中翻炒几下,调入少许鸡精即可。

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2026-03-07

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