高压锅清炖整只只老母鸡怎样做

生活百科 2026-03-06 16:19:00 步振希

1、炖老母鸡的制作材料:主料母鸡,调料姜,料酒,盐。制作步骤:

2、老母鸡剥洗净,从背脊处进刀将之剖开,并放入沸水中烫片刻,去血水,取出放清水中洗净,隔去水分备用;

3、 姜去皮切厚片;

4、 将鸡放入炖盅内,上铺放姜片少许盐,洒入料酒,注入适量冷开水,盖上盅盖,放入沸水锅中,隔水约炖五小时左右即可出锅。

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