扣肉甜糯米饭的做法

1、主料：东坡肉、香糯米、红豆；

2、配料：食盐、生抽、糖、辣椒粉、食用油适量；

3、制作步骤：

4、将红豆、糯米、白糖、东坡肉各放入碗中备好；

5、将备好的东坡肉切丁，红豆和糯米用清水淘洗后泡半天；

6、泡好的糯米和红豆倒出多余的水分，倒进白糖、适量的盐拌匀；

7、东坡肉丁用盐、生抽、辣椒粉腌入味；

8、将拌好的糯米和红豆铺在碗底；

9、铺上东坡肉，东坡肉放在糯米上面，将油倒入糯米里；

10、放进电压锅里，调至肉档高压，钟后即可出锅。