洋葱炒蛋怎么炒

生活百科 2026-03-03 00:51:55 严珍谦

1、1、首先把洋葱对半切开,切成条,用手抓散,放入小盆中,加入清水,去除洋葱里面的辛辣味。

2、2、青椒两个去掉根部,切成斜片,放入小盆中。

3、3、红椒半个去瓤,切成长条,和青椒放在一起,用来配色。

4、4、准备一个小盆,打入4个母鸡蛋,加入一勺食盐入底味,用筷子搅匀打散。

5、5、起锅添入食用油,油热后倒入鸡蛋液,快速翻炒几下,等鸡蛋定型以后,倒出备用。

6、6、另起锅添入少许食用油,倒入青红辣椒翻炒几下。

7、7、放入洋葱,快速翻炒片刻。

8、8、起锅撤火开始调味,加入食盐2克,生抽5克。

9、9、快速翻炒化开调料,把洋葱炒至8成熟时,倒入鸡蛋。

10、10、快速翻炒10秒钟,就可以关火起锅装盘了。

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