红豆酥的做法

1、红豆酥外皮层次分明，其间红豆香甜美味，是一种酥松美味的点心。做法如下：

2、一.材料：

3、主料：中筋面粉、猪油、细砂糖、温水、低筋面粉、猪油；

4、辅料：红豆沙、白芝麻、鸡蛋液。

5、二.步骤：

6、红豆酥油皮和油酥分别揉成团，放钟后，分成小份，搓圆；

7、用油皮包裹油酥，包好压平，擀长，卷起放钟；

8、醒过的小卷用手从中间按下，从两边向中间挤；

9、皮擀圆，包入豆沙收口滚圆；

10、收口向下，略压扁；

11、排放入烤盘，表面均匀刷上蛋黄液，撒上白芝麻，放入预热好的烤箱，烤钟；

12、出炉后，稍微放凉即可食用。