炒鸭蛋怎么做好吃

1、炒鸭蛋方法：

2、准备材料：鸭蛋、料酒一小勺、水两小勺、剁椒两小勺、大蒜一瓣、蚝油一汤匙、生抽一汤匙。

3、大蒜切片。

4、鸭蛋加入一小勺料酒和两小勺水。

5、搅打均匀。

6、锅里放足够的油，倒入蛋液。

7、迅速滑开，凝固后马上盛出。

8、再放一点点底油，爆香蒜片。

9、放入剁椒略炒。

10、调入生抽。

11、将炒熟的鸡蛋重新倒回锅里。

12、炒匀，撒葱花出锅即可。