澳洲鲍鱼的家常做法

1、主料：鲜澳洲鲍，鸡汤。调料：食盐适量，鸡精适量，老抽，蚝油，调和油适量。

2、把澳洲鲍洗净，和壳分开，放入盘中。

3、油锅放油，烧至热，放入澳洲鲍慢慢炸金黄色捞出。

4、放入鸡汤中，加蚝油跟老抽慢火煲时，然后加入盐味精鸡粉调味，中火再煲时。

5、把鲍鱼捞出放入盘中，鸡汤勾芡收汁，把芡汁浇到摆好盘的鲍鱼上即可。

6、澳洲鲍产自澳洲海域一带，体积大，肉厚，普通小的有，大的有。外壳厚实，有小孔，有的大澳洲鲍时间久长，外壳甚至长有海草，外壳肉表呈唛红色或淡黄色。澳州鲍虽然体大肉厚，但因肉质偏硬、粗糙，故在市场上，其价钱比大连鲍便宜得多。

7、营养成分：含蛋白质、维生素Ａ、碳水化合物、无机盐等。