如何炖燕窝最有营养

1、燕窝营养炖法：

2、取一盏燕窝放于碗中；

3、碗中加入凉开水，水量要完全覆盖燕窝；

4、浸小时后换水一次；

5、燕窝再继续浸发小时，放入过滤网内冲洗除去杂质保持清洁。注意清洗燕窝时不要全部一次性把水倒完，每次倒掉一半左右，反复多次，直到清洗干净为止；

6、顺岔撕开后放于过滤网内继续冲洗杂质，然后沥干；

7、燕窝放入炖盅并加入开水到满，盖好盅盖；

8、炖盅放入锅内（最好用陶瓷或不锈钢锅），锅内注入开水（水位至炖盅一半高）；

9、隔水小火(慢火)炖钟后即食原味燕窝就做好了。