麻辣小龙虾的做法川菜

生活百科 2026-02-26 23:02:05 弘唯韵

1、准备好所用食材。用手捏住龙虾的头部与身体连接部分,用一次性牙刷刷净表面,特别是腹部

2、用剪刀剪去头部三分之一,用剪刀尖挑出沙囊。

3、用手捏住尾巴中间的部分,扭、拉,肠子就拉出来了。翻过来,用剪子剪去腹部的黑线。

4、把除了干辣椒以外的姜蒜大料放入油锅炸香。

5、放入洗净的小龙虾,大火翻炒。

6、再倒入蒸鱼豉油、十三香粉。

7、翻炒上色,倒入一罐啤酒。大火烧开,转小火慢慢收汁,加入少许盐和糖调味。

8、收汁粘稠,撒入葱花即可。

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