大排档风味炒田螺怎么做

生活百科 2026-02-26 07:57:54 申屠静邦

1、准备田螺 ,干辣椒 ,蒜,姜,葱白适量,花椒适量,料酒适量,盐适量,紫苏,新鲜青辣椒 ,豆豉半汤勺,蚝油。

2、田螺要剪去尾部,反复用水冲洗干净,备好调料和配菜。

3、放入调和油,油热以后,放入花椒、干辣椒、蒜、葱白、姜片爆香。

4、放入田螺炒,炒匀后,放入蚝油、料酒、豆豉、盐,加一点水,盖锅盖焖一分钟,开盖,加青椒粒和紫苏翻匀,起锅即可。

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