给我几个冬季家常菜的做法简单点

1、一.营养菜丝：原料是卷心菜、青椒、胡萝卜、黑木耳。

2、将三种菜以及泡好的黑木耳分别洗净、切丝待用;

3、在锅内倒入适量的花生油加热，用花椒爆锅，闻到香味后把花椒取出;

4、按照胡萝卜、青椒、卷心菜、黑木耳的顺序依次放入锅中，翻炒几下后勾芡，加适量盐即可出锅。

5、二.红烧羊肉:原料有羊肋条肉、青蒜段、豆油、白酒、绍酒克、辣椒酱、酱油、白糖、葱段姜片、八角。

6、将羊肋条肉洗净，切成米见方的块；

7、将羊肉放入锅内，加适量清水，放入少许葱段姜片、白酒，烧开，焯水约钟，随即捞出羊肉放清水中洗净；

8、将豆油放入锅中烧热，放入葱段姜片煸炒出香味，再将羊肉放入煸炒，然后加绍酒、白糖等调料煸炒钟即可。