碱面条怎么做好吃

1、材料：面粉适量，食用碱，食盐适量，黄瓜适量，小葱适量，芝麻酱适量，麻辣鲜适量，生抽适量，辣椒油适量。

2、准备面粉和食用碱；

3、面粉和碱加水揉成稍微硬一点的面团醒钟；

4、放入压面机反复压成三毫米的薄片，最后压成稍粗一点的面条；

5、将面条放入开水锅里煮熟，过凉水，倒一点熟油拌匀；

6、所有配料切丝，除掉黄瓜，小葱剩下的淖水，把菜摆在面条上；

7、芝麻酱加水搅开，加盐，麻辣鲜，生抽，辣椒油搅匀浇在面条上即可。