米龙是牛的哪个部位

生活百科 2026-02-24 19:48:08 印榕晨

1、牛的后腿肉叫大米龙,牛的后腿肉叫米龙是由意大利语melonese音译过来的,而大米龙、小米龙则为分割成精品肉块后的中国化的结果。

2、源于牛胴的分割,多引自发达国家。

3、例如,美国牛胴体的批发分割方法是将胴体分成以下几个部分:前腿肉、肩部肉、前胸肉、胸肋、肩肋肉、前腰肉、腹肋肉、后腰、后腿肉。

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