大海螺怎么做好吃

1、一、凉拌海螺

2、准备食材：海螺、香菜一棵、小米椒两个、青椒一个、生抽两勺、醋一勺、糖一勺、蒜三瓣。

3、新鲜海螺洗净。

4、放入水中，开锅后小火煮钟。

5、把煮好的海螺剔出肉。

6、海螺肉切片。

7、把料汁调好。

8、浇到海螺肉上。

9、二、水煮海螺

10、准备食材：海螺适量。

11、大海螺用刷子刷去表面泥沙粘液，放入锅中，冷水没过。

12、开大火煮，水开后，翻一下，关火出锅。

13、用筷子轻挑螺肉。拌黄瓜、拌大葱都可，看个人口味。

14、三、盐焗大海螺

15、准备食材：大海螺、粗盐、花椒、香叶。

16、大海螺洗净后沥干水分，用花椒和香叶炒一下盐。

17、烤盘垫锡纸，先铺一层盐，把海螺全部放进去，表面全部覆盖粗盐，用锡纸包好，多包几层，防止漏气。烤箱提前预热至后，装有食物的烤盘放入中层，烘焙烤模式烤钟即可。