煎饼果子是哪个地方的风味小吃

1、煎饼果子是由绿豆面制作的薄饼，鸡蛋，还有馃子（油条）或者薄脆的“馃篦儿”组成，配以面酱，葱末，香菜，辣椒酱（可选）作为佐料。

2、天津人依旧坚持着传统的吃法，正宗煎饼果子中选用的食材只有绿豆面、油条（或果蓖）以及葱花、芝麻及其他佐料。

3、天津之外的省份多有在煎饼里夹火腿、香肠甚至豆腐丝、肉松等原料的，虽被商家冠以煎饼果子之名，却有名无实，早已与正宗相去甚远。

4、.煎饼果子在天津已经有了一百多年的历史了。

5、据说最初是由一位山东人首创。

6、开始的时候，不是现在的这种形式和味道。

7、只不过是一张山东大煎饼卷上一棵油条和大葱而已。

8、后来，随着不断的改进和提高，又经过了上百年的演变，最终形成了风靡天津大街小巷、深受人们欢迎的小吃品种。