酱肉包的做法

1、酱肉包的做法：

2、准备材料：水１４５克、中粉２５０克、酵母５克、五花肉３２０克、鲜香菇１５０克、葱１个、盐适量、黄豆酱１大勺、甜面酱１大勺。

3、五花肉放高压锅里加花椒、大料、姜、葱煮，开火十分钟后关小火２０分钟，冷凉取出。

4、切碎。

5、大葱取葱白。

6、香菇切碎。

7、所有材料都放入盆中，加适量盐、黄豆酱和甜面酱。

8、拌匀后备用。

9、水、粉和酵母放面包机里。

10、选择和面程序１０分钟。

11、和好后选择发酵程序３０分钟。

12、发酵好后取出分割八个醒１５分钟。

13、醒好的面团取一个擀成中间厚四周薄的面皮。

14、舀上适量的酱肉馅。

15、包好。

16、放入蒸笼。

17、然后放烤箱开发酵档，用喷水壶喷点水，发酵２０分钟。

18、发酵好后放蒸锅上，蒸锅里加入半锅冷水，开大火，上气后１５分钟，关火焖５分钟开盖取出即可。