黄花鱼怎么做

1、黄花鱼做法：

2、准备材料：黄花鱼、盐、料酒、姜、葱、蒸鱼豉油、胡萝卜丝少许、玉米油适量。

3、黄花鱼去鳞，洗干净，用刀在鱼表面斜切三刀，两面都要切。

4、葱拿一根团成一捆，剩余切丝，胡萝卜切丝，姜一部分切片，一部分切丝备用。

5、往切好的鱼里加一勺盐、两勺料酒，鱼两面都要涂膜均匀，放一旁腌制钟。

6、腌制好后，往往鱼肚子塞葱段，鱼嘴塞姜片。

7、碗底放几片姜片，再放上鱼。

8、锅里放水，水开后，放上蒸屉，再放上鱼，盖上盖子大火蒸钟，关火再闷钟。

9、撒上之前切好的葱丝，姜丝，胡萝卜丝。

10、炒锅放适量油，加热到冒烟。

11、往葱姜丝表面淋过去即可。