如何制作泡菜

1、用料：水萝卜、豆角、蒜、姜块、花椒、盐、凉开水适量、红尖椒。

2、水萝卜洗净晾干。坛子洗净晾干，加入凉开水。

3、备好嫩姜、大蒜和豆角。坛子洗净，晾干，加入凉开水。

4、加入食盐，盐和水的比例为

5、水萝卜放在坛子里，上面加上豆角和大蒜，再在上面放一层萝卜条。最上面放一层新鲜的红椒、生姜、花椒。

6、盖上盖，给坛沿加上水密封好，腌制半个月即可。