凉拌菜的做法

1、主料：粉丝、姜、葱、蒜、青红椒、盐、糖、味精、米醋、红油。

2、制作方法： 用开水将粉丝泡胀发，备用；

3、 把姜、葱、青红椒均切丝，蒜剁茸；

4、 将适量的盐加入到胀发好的粉丝里，再加入少量糖和味精；

5、加入蒜茸和姜葱丝，再加入用开水烫过的青红椒丝；

6、加入适量的米醋，最后加入红油拌匀，即可食用。