做蛋饺蛋皮要放淀粉吗

生活百科 2026-02-19 15:13:43 巩裕菲

1、做蛋饺蛋皮要放水淀粉,这样制作出来的蛋饺皮才不易破。

2、淀粉兑水时不能加太多,不然蛋皮很难成型,水多了就再加点淀粉调好。

3、水和淀粉的比例建议是制作蛋饺一般使用圆汤勺,用于做蛋皮的圆汤勺一定要加得非常热,在倒入蛋液之前一定要把圆汤勺内部都均匀的抹上油,不然蛋饺皮非常容易粘,在翻面的时候容易破裂。

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