栗子烧鸡的做法

生活百科 2026-02-18 20:15:26 公孙剑薇

1、将鸡剖净后斩成米见方的块,放在清水中漂洗滤干备用; 将板栗劈成两片,放在开水锅中。

2、煮至壳与肉能剥开,捞出后将栗子剥去壳、衣; 烧热锅,下油。

3、烧至七成熟时,将鸡块过一下油,鸡皮呈金黄色时捞起。

4、倒去余油,然后把栗子、鸡块倒在锅中,加入酒、酱油、盐、糖和适量的汤,盖上锅盖在大火上煮滚后。

5、用小火焖酥;将焖酥的鸡块、栗子再加味精,用大火略煮,汁浓后加生粉水勾芡。

6、在锅内翻炒片刻即可。

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2026-02-18

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