空心菜如何炒不会变黑

生活百科 2026-02-18 16:48:16 邓菲永

1、空心菜在炒时需要多放油,就不容易变黑,炒菜前需要把锅洗干净。

2、把菜切断,用旺火炒,尽量减少菜与铁锅的接触时间。

3、或者不用铁锅,铁与空心菜会产生氧化反应而变黑,可以用不锈钢锅炒食。

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