麦芯粉是高筋面粉吗

生活百科 2026-02-17 19:37:07 文谦谦

1、麦芯粉属于高筋面粉,又称为麦心粉,由小麦中心部分的胚乳磨制而成的面粉。

2、它粉质洁白,面筋质量好,是比特制精粉加工精度更高的优质面粉,适合制作各种高档面点。

3、麦芯粉制品晶莹爽滑,口感劲道,麦香浓郁,营养丰富,久煮不烂,不混汤。

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